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潮式空包网:广东省潮汕区域汉族糕类名点,属酥皮类饼食经商方式不一样

更新时间:2019/11/28 / 阅读次数:80

     潮式空包网月饼又称朥饼,是广东省潮汕区域汉族糕类名点,属酥皮类饼食,是中国四大月饼流派之一。潮式月饼与其他月饼比较,从外形上很好差异哦,潮州朥饼是圆形的,饼皮皎白,进口香酥,而且有的月饼能够无馅儿。

  种类代表:绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋饼等。

  潮式空包网来历:潮式月饼又称潮式朥饼,“朥”字,潮汕方言指猪油。用猪

 油掺面粉做皮,潮式空包网包甜馅烤熟的饼就是朥饼。朥饼终年应市,以中秋节上市为最合时。

  细巧精巧 苏式月饼

  苏式月饼来历于上海、江浙及周边区域,宋朝诗人苏轼的诗句“小饼如嚼月,中有酥和怡”说的就是苏式月饼,皮层酥松,色泽美丽,馅料肥而不腻,口感松酥。值得注意的是,苏式月饼制造技艺已被列入“非物质文化遗产保护名录”了哦!

  种类代表:清水玫瑰月饼、精制百果月饼、白麻椒盐月饼、夹沙猪油月饼等。

  前史来历:源于唐朝,盛于宋朝。直至清乾隆三十八年稻香村的呈现。

  火腿鲜花 滇式月饼

  滇式月饼可谓是后起之秀!潮式空包网仰仗云南鲜花饼制霸全国!主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有共同的滇式火腿香味。

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